Certificado de manipulador de alimentos en España
Curso online de higiene alimentaria para profesionales de hostelería y comercio alimentario de toda España. Test 2026 · Una sola acreditación para todo el país · 9,90 € + IVA
Hacer el test ahoraLa hostelería y el comercio alimentario en España
España cuenta con cerca de 300.000 establecimientos de hostelería y un sector agroalimentario que figura entre los mayores de Europa. Restaurantes, bares, hoteles, mercados, obradores, supermercados e industrias alimentarias comparten una misma obligación: todo el personal que manipula alimentos debe acreditar formación en higiene alimentaria.
Ese requisito es idéntico en las 17 comunidades autónomas y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla, porque procede de una norma europea de aplicación directa.
Normativa aplicable en toda España
La formación de manipuladores se rige por el Reglamento (CE) 852/2004, que sustituyó a los antiguos carnets oficiales. Desde su entrada en vigor, ninguna administración estatal ni autonómica expide carnets oficiales: la responsabilidad de garantizar la formación recae en el operador de empresa alimentaria, que la acredita mediante certificados de formación como este, plenamente válidos en todo el territorio.
Por comunidad autónoma
Cada comunidad tiene su propio hub con la normativa autonómica aplicable y las ciudades cubiertas. El certificado es el mismo y vale para todas.
Una sola acreditación, válida en todo el país y la UE
Al emitirse conforme al Reglamento (CE) 852/2004, el certificado no caduca por cambiar de comunidad ni de empleo: sirve igual en Madrid que en Canarias, y se reconoce en el marco de la Unión Europea. La modalidad online permite formar a plantillas completas en minutos, sin desplazamientos ni esperas.
Preguntas frecuentes sobre el certificado en España
Obtén tu certificado válido en toda España hoy
Test online · 15 preguntas · Certificado descargable al instante · 9,90 € + IVA
Hacer el testConsulta también las landings por ciudad y comunidad.