Certificado de manipulador de alimentos en Castilla-La Mancha
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Hacer el test ahoraHostelería y comercio alimentario en Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha combina el turismo patrimonial de Toledo con el queso manchego, los vinos de Valdepeñas, la caza y el mazapán. Es una comunidad muy extensa, con hostelería repartida entre Toledo, Albacete, Ciudad Real, Guadalajara y Cuenca.
Normativa aplicable en Castilla-La Mancha
La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha aplica el Reglamento (CE) 852/2004 sin carnet autonómico propio. Las queserías de leche cruda (manchego) requieren control reforzado de Listeria, cubierto por la formación en higiene.
Ciudades de Castilla-La Mancha
Páginas adaptadas al tejido hostelero local. Mismo certificado, válido en toda España.
Restaurantes del casco histórico · Obradores de mazapán · Queserías de manchego
Restaurantes de cocina manchega · Queserías de queso manchego · Hostelería de paso y carretera
Asadores y restaurantes tradicionales · Comercio de miel de La Alcarria (DOP) · Hostelería del corredor del Henares
Mesones de cocina manchega · Queserías de queso manchego · Restaurantes de caza
Restaurantes de cocina conquense · Hostelería del casco antiguo (turismo) · Mesones de caza serrana
Certificado válido en toda España
Aunque esta página esté enfocada a Castilla-La Mancha, el certificado se emite conforme al Reglamento (CE) 852/2004, normativa europea de aplicación directa en todas las comunidades autónomas y países de la UE.
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